5 Refeições Saudáveis e Econômicas para o Inverno Brasileiro

1. Sopa de Lentilhas com Couve e Cenoura

• Ingredientes da estação: Lentilhas, cenoura e couve.
• Modo de preparo: Refogue cebola e alho, adicione as lentilhas e água. Cozinhe até engrossar e misture a couve picada ao final.
• Dica prática: Utilize uma panela de pressão para reduzir significativamente o tempo de cozimento das lentilhas.

2. Quinoa com Batata Doce e Repolho

• Ingredientes da estação: Batata-doce, repolho roxo e quinoa.
• Modo de preparo: Cozinhe a quinoa separadamente. Rale a batata-doce e o repolho, misture tudo com azeite, sal e temperos de sua preferência.
• Dica prática: Pré-corte e congele as verduras para agilizar o preparo em outras refeições.

3. Feijão Preto com Abóbora

• Ingredientes da estação: Feijão preto e abóbora butternut.
• Modo de preparo: Cozinhe o feijão com alho e cebola. Adicione a abóbora cortada em cubos e deixe apurar até que ambos fiquem macios.
• Dica prática: Opte por feijão preto em lata para economizar tempo e dispensar a etapa de remolho.

4. Salada de Frango com Maçã e Nozes

• Ingredientes da estação: Frango desfiado, maçã e nozes.
• Modo de preparo: Refogue o frango com temperos básicos. Misture com maçãs raladas, nozes picadas e folhas de rúcula ou alface.
• Dica prática: Prepare o frango em porções e congele para usar em saladas futuras, economizando tempo.

5. Arroz com Legumes do Inverno

• Ingredientes da estação: Cenoura, brócolis e tomate seco.
• Modo de preparo: Refogue cebola e alho, adicione os legumes picados e o arroz. Cozinhe com água quente até que o arroz fique macio.
• Dica prática: Utilize uma panela antiaderente (teflon) para evitar que os legumes grudem durante o cozimento.